Popis
BIO Dvojzrnka pšenica
Pšenica dvojzrnka je predchodkyňou dnešnej pšenice, ktorá ju na našom území nahradila niekedy v 6. storočí a to predovšetkým kvôli vyšším výnosom. Dodnes si dvojzrnká zachovala svoju prirodzenosť a nie je šľachtená. Má skvelé vlastnosti – jednak má oproti klasickej pšenici oveľa kvalitnejšie zrno s vyšším obsahom bielkovín, obsahuje nezanedbateľné množstvo vitamínov a minerálov, ale hlavne je ľahko stráviteľná. Na jej lepok môžu dobre zareagovať aj celiáciu.
V kuchyni má široké využitie. Varená sa výborne hodí do šalátov, mäsových, zeleninových zmesí, ako príloha, do karbenátok, placiek, do polievok a pod. Jej pekárske vlastnosti nie sú veľmi dobré, múka z dvojrnky toľko nekysne, napriek tomu je obľúbená aj na pečenie. My odporúčame skôr na sušienky, krekry, cestoviny, pizza chleby, placky alebo ju pridať v menšom pomere ku klasickej múke.
Pšenica dvojzrnka je archaická obilnina, ktorá má svoj pôvod v Iráne, Iraku, Jordánsku, Sýrii a Palestíne. Je vhodná do polievok, šalátov, na zapekanie, na prípravu mäsových a zeleninových zmesí.
Príprava: Dvojzrnku prepláchnite, vložte do hrnca s vodou, osoľte a pridajte kvapku oleja. Varte pod pokrievkou bez miešania. Po 30 min je zrno chrumkavé, po 60 min rozvarené a vhodné do nátierok a nákypov. Po uvarení nechajte 5 min dôjsť.
Zloženie: 100% pšenica dvojzrnka BIO
| Výživové údaje na 100 g | |
|---|---|
| Energetická hodnota: | 1 530 kJ / 362 kcal |
| Tuky: | 3,9 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny: | 0,5 g |
| Sacharidy: | 61 g |
| z toho cukry: | 1,8 g |
| Bielkoviny: | 17 g |
| Vláknina: | 8,9 g |
| Soľ: | 0 g |
Skladujte pri teplote do 25 °C a relatívnej vlhkosti do 75 %.
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.