Popis
Ovos patrí k základným obilninám. Má vysokú nutričnú hodnotu a jeho zrná možno použiť ako prílohu ku všetkým druhom hlavných jedál, chutnú súčasť šalátov a mäsových, zeleninových alebo ovocných zmesí.
Návod na prípravu: Ovos prepláchneme, vložíme do hrnca so studenou vodou, osolíme, pridáme kvapku oleja a varíme pod pokrievkou bez miešania. Po 30 minútach je zrno chrumkavé, po 60 minútach mäkké a vhodné do nákypov. Po uvarení necháme 5 minút dôjsť.
Ovos pred varením na noc namočiť, skrátite tým dobu varenia. Na druhý deň varte ovos v novej čistej vode 1,5hodiny alebo 45 minút v tlakovom hrnci.
Ovos je možné namlieť na múku
Zloženie: ovos nahý. Alergény: Lepok
Má vysokú nutričnú hodnotu a jeho zrná možno použiť ako :
-
príloha – ovos možno využiť ako prílohu k slaným zeleninovým aj mäsovým pokrmom
-
ovsené rizoto – klasickým spôsobom môžete ovos podobne ako ryžu zmiešať s upravenou zeleninou a korením podľa ľubovôle
-
šalát – uvarený a vychladený ovos môžete miešať s čerstvou zeleninou
-
ovos s hubami – uvarený ovos zmiešame s restovanými hubami a cibuľkou a varenou brokolicou, dochucujte cesnakom, majoránom a sójovou omáčkou
-
knedle – uvarený a ešte teplý ovos pomixujeme nahrubo, pridáme kurkumu a pohánkovú múku, vypracujeme cesto, uváľame šišky a tie urobíme v pare
Skladovanie :Skladujte pri teplote do 25 °C a relatívnej vlhkosti vzduchu do 70 %.
Výživové údaje na 100 g výrobku: energetická hodnota: 1543 kJ / 367 kcal; tuky: 8,4 g; z toho nasýtené mastné kyseliny: 1,3 g; sacharidy: 56 g; z toho cukry: 1 g; bielkoviny: 12 g; soľ: 0,0 g.
Ovos nahý niekedy nazývajú „európska ryža”. Tento druh ovsa sa totiž v Európe vyskytuje divoko rastúci a v kuchyni má podobné uplatnenie ako ryža. Ide o druh trávy s jedlými zrnami, ktorá sa prvýkrát objavila v Číne a Mongolsku. Táto rastlina nemá obaly zrna zrastené s obilkou. Obilka sa pri zbere z obalov uvoľní a zostane „nahá”, podobne, ako je to pri pšenici alebo raži.
Ovos nahý /bezpluchý/ je vážený a balený až po Vašej objednávke.
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.