Biomila Fazuľa mungo BIO 500 g

Popis

Mungo fazuľa BIO – malá strukovina s veľkým využitím

Mungo fazuľa patrí medzi drobné zelené strukoviny a svoje pevné miesto má najmä v indickej a ázijskej kuchyni. Má jemnú, príjemne zemitú chuť a po uvarení ju môžete využiť podobne ako šošovicu či iné druhy fazule. Hodí sa do polievok, šalátov, kari, zeleninových zmesí, nátierok aj ako príloha.

Jej veľkou výhodou je univerzálnosť. Môžete ju klasicky uvariť, pridať do teplých aj studených jedál alebo nechať naklíčiť. Práve klíčky mungo fazuľa sú obľúbené pre svoju sviežu chuť a chrumkavosť.

Mungo je prirodzene bezlepková strukovina. Toto konkrétne od slovenskej značky Biomila pochádza z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva.

Ako pripraviť mungo fazuľu?

Pred varením fazuľu preberte a dôkladne prepláchnite. Pre kratší čas varenia sa môže mungo fazuľa vopred namočiť na niekoľko hodín alebo cez noc. Vodu z namáčania následne zlejte, fazuľu zalejte čerstvou vodou a varte domäkka. Dĺžka varenia je premenlivá a závisí od toho, ako zrelé je semienko. Nemiešame, stačí len potriasť nádobou. Penu zbierame. Solíme až po uvarení.

Uvarené mungo sa môže použiť:

• do zeleninových a strukovinových polievok,
• do indického kari a dhalu,
• do zeleninových zmesí,
• do šalátov a bowl misiek,
• ako prílohu k zelenine, ryži či obilninám,
• na prípravu nátierok a kaší.

Mungo fazuľka – ideálna strukovina na klíčenie

Mungo fazuľa patrí medzi najobľúbenejšie strukoviny na domáce klíčenie. Naklíčené fazuľky majú sviežu, jemne sladkastú chuť pripomínajúcu mladý hrášok a príjemne chrumkavú konzistenciu.

Klíčky môžete pridať do šalátov, sendvičov, wrapov, ázijských rezancov alebo zeleninových jedál.

Viac o prospešnosti klíčkov pre naše zdravie sa dočítate na našom blogu v článku: Klíčky – významný zdroj enzýmov.

Prečo by sa mala zaradiť mungo fazuľa do jedálnička?

• všestranná strukovina s jemnou chuťou
• vhodná na varenie aj klíčenie
• prirodzene bezlepková
• využitie v teplej aj studenej kuchyni
• vhodná do polievok, šalátov, kari a zeleninových jedál
• produkt ekologického poľnohospodárstva
• BIO kvalita

Zloženie

100 % mungo fazuľa BIO. Z ekologiockého poľnohospodárstva.

Skladovanie a balenie

Skladujte na suchom a chladnom mieste, chráňte pred priamym slnečným žiarením.

Balenie:  500g

FAQ: Často kladené otázky o mungo

Čo je mungo fazuľa?

Mungo je drobná olivovozelená strukovina pôvodom z Ázie. Tradične sa používa najmä v indickej a ďalších ázijských kuchyniach, no vďaka jemnej chuti má veľmi univerzálne využitie.

Treba mungo fazuľu pred varením namáčať?

Namáčanie nie je nevyhnutné, ale môže skrátiť dobu varenia. Mungo môžete namočiť na niekoľko hodín alebo cez noc, vodu následne zliať a variť v čerstvej vode.

Na čo sa mungo fazuľa používa?

Hodí sa do polievok, kari, šalátov, zeleninových zmesí, nátierok alebo ako príloha. Veľmi obľúbená je tiež na klíčenie.

Dá sa mungo naklíčiť?

Áno. Mungo fazuľa patrí medzi najznámejšie strukoviny používané na domáce klíčenie. Naklíčené mungo má sviežu chuť pripomínajúcu hrášok a chrumkavú konzistenciu.

Je mungo fazuľa prirodzene bezlepková?

Áno, mungo je prirodzene bezlepková strukovina.

Biomila – slovenské BIO potraviny

Biomila je slovenská značka biopotravín s viac ako 25-ročnou históriou. Na Myjavských kopaniciach sa venuje spracovaniu obilnín a ďalších surovín z ekologického poľnohospodárstva. V jej sortimente nájdete múky, cestoviny, obilniny, strukoviny, semienka a ďalšie základné potraviny v BIO kvalite.