Granátové jablko – Toto všetko ste (asi) nevedeli!
Granátové jablko sa vyskytuje najmä v Stredomorí a na Blízkom východe. Ide o tropické ovocie – plod granátovníka. Zber granátových jabĺk prebieha od septembra do decembra. V minulosti (pred viac ako 2000 rokmi) sa považovalo za symbol plodnosti. Rastie na približne 5 metrov vysokých a 3 metre širokých stromoch dožívajúcich sa vyše 100 rokov. Pod kožovitou šupou sa nachádza približne 600 jasnočervených semien. Chuťou sa semená granátového jablka dajú prirovnať k ríbezlám. Sú šťavnaté, sladké, no niekedy môžu byť aj ostrokyslé.
Čím je prospešné granátové jablko pre naše telo?
Okrem mangánu, zinku, kyseliny listovej, medi, železa, vitamínu C, 15 rôznych aminokyselín, obsahuje hlavne veľa vody (až 77%) a draslíka. Nemôžeme zabúdať ani na antioxidanty, ktoré spomalujú starnutie a zbavujú telo škodlivín. Napomáha pri impotencii, reguluje krvný tlak, prospieva cievam a tráveniu. Zaujímavosťou je jeho protikladné využitie pri boji s hnačkou. Tú zastavíme vďaka šupke a vnútorným prepážkam a naopak, jeho semená fungujú ako preháňadlo. Granátové jablko je tiež užitočné v boji s kŕčovými žilami, hemoroidmi, upokojuje podráždený tráviaci systém, má protizápalové a protirakovinové účinky (prevencia pred rakovinou prostaty a pŕs). Pomáha detoxikovať organizmus, je vhodné pri diéte, prečisťuje krv a obličky. Doporučuje sa používať pri artritíde, vysokom cholesterole, či problémoch s kĺbmi.
Granátové jablko na srdce a cievy
Prevencia proti ateroskleróze. Znižuje krvný tlak – odstraňuje prebytočný cholesterol, čistí cievy.
Podpora hormonálnaej rovnováhy
Pozitívny vplyv ako na ženský, tak aj na mužský organizmus. Napomáha zlepšiť sexuálny život a obnovuje hormonálnu rovnováhu. Ženám pomáha pri menopauze, či bolestiach počas menštruácie, mužom pri problémoch s potenciou.
Boj proti zápalom
Antioxidanty odstraňujú voľné radikály, ničia zápal a ochraňujú bunky pred poškodením. Flavonoly pomáhajú blokovať zápal kĺbov (prítomný pri artritíde).
Cukrovka
Pomáha znížiť hladinu cukru v krvi a rezistenciu na inzulín.
Zrak
Vďaka vitamínu A a antokyánu, zlepšuje videnie, keďže sa aktivujú metabolické procesy v tkanivách oka. Šťava z granátového jablka sa doporučuje piť starším ľuďom – zabraňuje rozvoju šedého zákalu a šeroslepote.
Pleť
Najmä pre ľudí s problematickou pleťou. Obsahuje veľa organických kyselín – citrónovú, šťaveľovú, jablčnú a ďalšie, ktoré napomáhajú odstrániť starecké škvrny a akné. Koža bude jemnejšia a jasnejšia.
Trávenie
Zlepšenie trávenia zabezpečuje vysoký obsah tanínu. Granátové jablko napomáha vylučovaniu toxínov. Ako sme už spomínali, semená vedia fungovať ako preháňadlo, a šupka s prepážkami zase hnačku zastavia.
Granátové jablko v kuchyni
Granátové jablko vydrží čerstvé až tri týždňe pri skladovaní pri izbovej teplote. Ak však chcete aby vydržalo o čosi dlhšie, chlad vám s tým pomôže. Využitie granátového jablka v gastronómii je mnohostranné. Jadierka je možné konzumovať samotné, môžete nimi obohatiť chuť bieleho jogurtu, použiť ho ako prísadu do šalátu alebo ho pridávať do koláčov. Sirup (grenadína) sa pridáva do alkoholických kokteilov. Sú zaujímavým dochutením k teplej hydine, grilovanému mäsu ale aj rybám. Granátové jablko obsahuje približne 74 kalórií, 16,7g sacharidov, 0,7g bielkovín a 0,6g tuku. Ak túžite po sladkom granátovom jablku, hľadajte v obchode to s tenkou šupkou.
Zaujímavosti o granátovom jablku
Vedeli ste, že má granátovník všestranné využitie? Z jeho listov a šupiek nezrelých plodov sa vyrába čaj. Kôra a korene môžu poslúžiť na farbenie kobercov a kože. Rezbári využijú jeho drevo. Okrem toho všetkého sa granátové jablká využívajú na výrobu produktov na pleť a vlasy. A rada na záver! Ak si neviete rady so škvrnami z granátového jablka na oblečení či poťahoch, použite citrónovú šťavu!
