Popis
Kniha Víme, co jíme, aneb Průvodce “Éčky” Dr. Tereza Vrbová
Kniha Vám pomôže orientovať sa medzi prídavnými látkami, tzv. „Éčkami“.
Prvú kapitolu tvorí slovníček dôležitých pojmov, v druhej sú definované jednotlivé kategórie prídavných látok (konzervanty, emulgátory atď.). V niekoľkých ďalších kapitolách nájdete všeobecné informácie o používaní prídavných látok, ich testovaní, možnom vplyve na ľudské zdravie a rad ďalších. V šiestej kapitole sú popísané všetky prídavné látky, ktoré sa môžu v Českej republike v potravinách používať aj niektoré látky, ktoré sú v súčasnej dobe zakázané, ale môžu byť v budúcnosti povolené alebo sa používajú v cudzine. U každej látky je uvedená stručná charakteristika, oblasť použitia, možné nežiaduce účinky a legislatívny status.
Rok vydania: 2008
ISBN: 9788023875041
Rozmer: 150×210 mm
Počet strán: 280
Väzba: brožovaná
Jazyk: čeština
Štýl: zdravé
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.