Popis
Pikantná kari omáčka Bio
Pestrofarebná, rozmanitá ázijská kuchyňa – hotová v pohári! Rýchlo a jednoducho vykúzlite chutné ázijské jedlá. Jemná zelenina v kombinácii s jemným exotickým korením robí z pikantnej ostrej kari omáčky zážitok pre zmysly.
Použitie: Ideálne na použitie s ryžou, ázijskými cestovinami, tofu alebo vyprážanou zeleninou
Návod na prípravu: pomaly zohrejte v hrnci, zamiešajte a máte hotovo!
Zloženie: Voda, zelenina* (30,00%) (mrkva*, cibuľa*, paprika*, hrášok*), paradajkový pretlak*, slnečnicový olej*, celozrnná ryžová múka*, trstinový cukor*, morská soľ, tamarind*, kokosová smotana* (1,00%), ľanová múka*, korenie* (horčičná múka*, zázvor*, koriander*, rasca*, kurkuma*, sladká paprika*, kajenské korenie*, škorica*, cesnak*, klinčeky*, muškátový oriešok*, kardamón* , čierne korenie* )
* = zložky z ekologického poľnohospodárstva
** = zložky z biodynamického poľnohospodárstva
Hmotnosť: 340g
Napriek indickému pôvodu sa korenie karí stalo pevnou súčasťou i v našich kuchyniach. Aj štipka tejto koreňovej zmesi s výraznou farbou a arómou dodá jedlám exotický nádych.
Kari (curry) je považované za tradičný indický pokrm, hoci pôvodne pochádza od Tamilov, čo sú Drávidovia, teda ľudia, ktorí žili na Indickom subkontinente pred príchodom Indoeurópanov. Ide o kúsky mäsa a zeleniny v hustej omáčke. Na dochutenie pritom bola používaná zmes korenia. Práve jej znalosť doviezli Briti na európsky kontinent a pomenovali ju trochu nepresne „kari korenie“. Pod týmto názvom ho však v jeho domovine nepoznajú. V každom prípade sa zložením podobnej zmesi garam masála. Existujú však aj ďalšie podobné vlastnosti. Obe korenia sú napríklad nielen výborné na použitie v kuchyni, ale majú zároveň zaujímavé účinky na ľudské zdravie!
Korenie karí má typicky žltú farbu a špecifickú chuť, ktorá je horko-pálivá. Niektorí ľudia si naň teda najprv potrebujú zvyknúť. Kari je samozrejme súčasťou väčšiny receptov indickej a vôbec juhoázijskej kuchyne. Môžete ho ale pridať aj do mnohých ďalších pokrmov.
V kuchyni je karí korenie ideálnym prostriedkom na experimentovanie s exotickými chuťami jedál. Okrem indickej sa často využíva aj v thajskej, japonskej či dokonca gréckej kuchyni. Krémová omáčka výborne sedí k hydine a tiež rybám, z rastlinnej stravy si rozumie so strukovinami ako je cícer alebo šošovica. Hodí sa totiž k rôznym druhom mäsa, k tofu aj zeleninovým jedlám, do omáčok a polievok, prípadne na dochutenie šalátov a ryže. Využitie je skrátka veľmi pestré a určite prídete aj na ďalšie uplatnenie.
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.