Popis
NORI pláty (na sushi) BIO
Morské riasy sú kvalitným a najľahšie využiteľným zdrojom ľahko stráviteľných bielkovín a uhľohydrátov. Telu dodávajú potrebné vitamíny a sú cenené aj pre veľký obsah minerálnych látok.
Pobrežná riasa Nori (Porphyra tenera) je najpopulárnejšia z rias – má mnohostranné využitie, jemnú chuť, najvyšší obsah bielkovín, veľa vitamínu C, B a A.
Konzumácia riasy Nori môže napomáhať znižovať cholesterol. Vďaka vysokému obsahu jódu môže tiež priaznivo napomáhať ovplyvňovať štítnu žľazu, podobne ako riasa Kombu. V tradičnom japonskom liečiteľstve sa riasy používajú na čistenie krvi. Tiež sa používajú na podporu imunitného systému.
Príprava: Pri príprave každý plát krátko opečte na plynovom plameni alebo elektrickom horáku, kým nezískajú žiarivú zelenú farbu. Použite na výrobu sushi rolády, nakrájajte nožnicami na štvrtiny na balenie ryžových guľôčok alebo nakrájajte na tenké pásiky na chutnú ozdobu obilnín, rezancov, polievok a šalátov.
Hmotnosť: 25g/10ks
Nutričné hodnoty
| Energetická hodnota | 1297kJ/311kcal |
| Tuky | 4,80 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 1,50g |
| Sacharidy | 2,70g |
| z toho cukry | 1,70g |
| Vláknina | |
| Bielkoviny | 47,00 g |
| Soľ | 1,00g |
Produkcia Clearspring Nori
Morská zelenina Clearspring Nori sa pestuje a vyrába tradičnými metódami na ostrove Kjúšú v Japonsku. Zatiaľ čo niektoré druhy morskej zeleniny, ako je hijiki, arame a dulse, sa zbierajú z voľnej prírody pomocou trvalo udržateľných postupov, iné, ako napríklad nori, sa vo veľkom pestujú v Japonsku a ďalších krajinách východnej Ázie.
Hoci sa nori pôvodne zbieral vo voľnej prírode, v Japonsku sa pestuje už viac ako 300 rokov. Siete vyrobené z tkaného lana impregnovaného spórami nori sú každý rok zavesené medzi dlhými bambusovými tyčami zasadenými hlboko do pokojných, plytkých zátok. Výška každej siete je starostlivo nastavená tak, aby počas odlivu zostala nad hladinou vody, čo dáva rastúcemu nori maximálne slnečné svetlo, ale pod hladinou vody, takže rastliny pri prílive dostávajú pravidelné umývanie.
Počas chladnejších mesiacov budú jemné rastliny nori rásť, kým nepokryjú celú sieť. Koncom zimy sa zozbierajú a vynesú na breh, kde sa umyjú, nakrájajú, upravia na tenké pláty a sušia.
Zákazník (overený zákazník) –