Popis
Pohánková krupica
Pohánková krupica je fantastická sama o sebe. Pripravte si rýchlu raňajkovú kašu, doplňte oriešky, semienka, ovocie a dochuťte sirupom. Dokonca ju môžete použiť na knedlíčky do polievky. Funguje tiež podobne ako zápražka na zahustenie.
- Pohánka je najlepším prírodným zdrojom rutínu
- Obsahuje vápnik, fosfor, draslík a horčík
- Je ľahko stráviteľná a nutrične bohatá
Pohánková krupica sa vyrába z pohánky lámanky procesom zvaným extrúzia (navlhčená pohánka je vystavená vysokému tlaku a teplote). Pohánka je bezlepková plodina, ktorá má nezameniteľnú, ľahko orieškovú chuť. Jej použitie je univerzálne, hodí sa na sladko i na slano.
Pohánka sa spolu s quinolou a amarantom zaraďuje medzi pseudoobilniny – v ľudskej výžive majú rovnaké použitie ako obilniny, ale botanicky patria do iných skupín. Všetky pseudoobiloviny sú prirodzene bezlepkové.
Výživové údaje na 100 g výrobku: energetická hodnota: 1479 kJ / 353 kcal; tuky: 1,74 g; sacharidy: 75,31 g; bielkoviny: 8,24 g.
Zloženie: pohánka jedlá
Alergény: prirodzene bezlepková múka
Skladovať na suchom a tmavom mieste.
Hmotnosť: 500g
Pohánka má priaznivý vplyv:
• priaznivý vplyv na cievny systém
• pečeň a tráviace ústrojenstvo
• vďaka obsahu rutínu zvyšuje pružnosť krvných kapilár a reguluje vysoký krvný tlak
• priaznivo ovplyvňuje krvný obeh
• kŕčové žily
• hemeroidy
• prekrvenie končatín
Pohánka je veľmi prospešná ľudskému organizmu, preto by mala patriť k stáliciam nášho jedálnička. Okrem toho, že pohánka patrí medzi bezlepkové potraviny, obsahuje aj rad minerálnych látok a rutín, ktorý podporuje vstrebávanie vitamínu C a priaznivo pôsobí na cievy a celý cievny systém vôbec.
„Pohánka“ – tento názov môže naznačovať, že ide o druh obilnín podobný pšenici. Ale pohánka nemá nič spoločné s pšenicou. V skutočnosti je to semeno, ktoré úzko súvisí s rebarborou, šťaveľom a krídlatkou. Tieto semená podobné zrnám majú jedinečný trojuholníkový tvar, majú rovnakú veľkosť ako zrná pšenice a typickú hnedú farbu. Aby boli jedlé, musí byť ich vonkajší obal odstránený pomocou špeciálneho mlecieho zariadenia. Pretože semená pohánky sú bohaté na komplexné sacharidy, označuje sa ako pseudocereálie.
Pohánka bola domestikovaná a najprv sa pestovala vo vnútrozemskej juhovýchodnej Ázii, asi okolo roku 6000 pnl, a odtiaľ sa rozšírila do Strednej Ázie a Tibetu a potom na Blízky východ a do Európy.
Pohánka je bezlepková!
Keďže pohánka neobsahuje lepok, môže ju konzumovať ľudia s poruchami súvisiacimi s gluténom, ako je celiakia, citlivosť na celiakiu alebo dermatitis herpetiformis (forma celiakie, ktorá sa prejavuje ako zápalové kožné ochorenie).
Použitie a príprava
Možno z nich pripraviť obilninové raňajky – zalejeme horúcim mliekom alebo vodou a dochutíme. Používajú sa tiež na zahustenie jogurtov a polievok.
Obsah vitamínov a minerálov v pohánke
Pohánka obsahuje vitamín B1-tiamín, B2-riboflavín, B3-niacín, B5-kyselinu pantoténovú, B6-pyridoxín, B9-kyselinu listovú a vitamín C, antioxidanty, aminokyseliny, polyfenoly a rutín. Z minerálnych látok obsahuje horčík, mangán, fosfor, zinok, železo, draslík, selén, vápnik, meď, omega 3 a omega 6 mastné kyseliny.
Pohánka jedlá chráni pred rakovinou prsníka, má pozitívny vplyv na cievy a žily, udržuje zdravé srdce, znižuje krvný tlak, bráni vzniku osteoporózy, chráni telo pred pôsobením voľných radikálov, je skvelým zdrojom bielkovín, pomáha redukovať hmotnosť.
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.