Popis
Indický korenený čaj Royal India Masala Chai
Ajurvédske osvieženie – Assámsky čierny čaj & lahodná zmes indického korenia.
Pôvodná ajurvédska receptúra pre dobré trávenie, povzbudenie tela a osvieženie mysle založená iba na zmesi vybraných bylín a korenia vznikla ako legendárny nápoj indických maharádžov. Až od polovice 19. storočia, v období britskej Indie, bola zmes obohacovaná o čierny čaj pestovaný na úrodnom území Assámu v povodí rieky Brahmaputry. Vychutnajte si jednu z mnohých tradičných zmesí indického Masala čaju.
Tradičný indický čaj Masala
Legendy hovoria, že tradičný korenený čaj Masala existoval už v čase pred niekoľkými tisíckami rokov, kedy vtedajší indickí maharadžovia popíjali silný odvar z korenia, aby zostali bdelí počas prerokúvania dvorných záležitostí.
Ako vznikol tradičný indický Masala Chai?
Nápoj, ktorý sa kedysi podával na kráľovských dvoroch obsahoval iba korenie a ajurvédske byliny a používal sa zároveň ako zdravotný nápoj a ajurvédsky liek. Až s príchodom Britov, ktorí v Indii objavili kúzlo čaju a v roku 1835 založili čajové plantáže v Assame, začali byť do tradičného čaju masala pridávané lístky čierneho čaju.
Spočiatku ale nebolo v Indii ľahké pitie čierneho čaju zaviesť, pretože bol pre bežných ľudí cenovo nedostupný. A tak sa zrodila cenovo dostupnejšia verzia s menším obsahom čierneho čaju, ale zato obohatená o mlieko a cukor, aby chuť zostala silná a lahodnejšia. Vynaliezaví britskí obchodníci potom propagovali takto po britsky prispôsobený čaj ako lahodný nápoj na chvíľku odpočinku i povzbudenia.
S rastúcou obľubou sa potom masala chai začal ponúkať na staniciach a všetkých verejných miestach, kde ho predávali pouliční predajcovia čaju, tzv. chaiwala v malých hlinených nádobkách zvaných kullhars pre chvíľku odpočinku v každodennom zhone. Tak vznikol tradičný čaj Masala tak, ako ho poznáme dnes.
Čo obsahuje pravý Masala Chai?
Tento delikátny korenený nápoj sa stal jedným z hlavných znakov indickej kultúry a tiež hrdosťou miestnych obyvateľov, keď každý región a dokonca aj každá rodina má v Indii svoju vlastnú receptúru čaju Masala, ktorú si odovzdáva z generácie na generáciu.
Masala znamená zmes korenia, ktorá sa síce často líši, ale takmer vždy obsahuje zázvor, klinčeky, kardamóm, muškátový oriešok, čierne korenie a škoricu. Najlahodnejšie je s plnotučným mliekom (odporúčame bio mlieko), ktoré nápoju dodá jemnosť. Ďalším nevyhnutným prvkom je cukor, ideálne trstinový. V Indii používajú surový trstinový cukor zvaný jaggery, ktorý pôsobí skôr ako med.
Pripravte si lahodný MASALA CHAI v porciovaných vreckách jednoducho doma alebo v kancelárii a nechajte sa osviežiť rovnako tak, ako to robili maharádžovia dávnej Indie. V jeho bohatom zložení nájdete:
• Assámsky čierny čaj: osviežuje myseľ, podporuje koncentráciu a celkovú bdelosť
• Zázvorovník lekársky: podporuje vitalitu organizmu, dobré trávenie a činnosť imunitného systému
• Kardamóm malabarský: podporuje dobré trávenie
• Škoricovník cejlónsky: pôsobí ako antioxidant a osviežuje telo a myseľ
• Klinčekovec voňavý: podporuje krvný obeh a kardiovaskulárne zdravie
• Piepor čierny: podporuje činnosť dýchacej a nervovej sústavy
• Korenie dlhé: povzbudzuje obranyschopnosť organizmus a podporuje odolnosť voči stresu
• Muškátovník vonný: podporuje zdravú chuť do jedla
Skúste pri tom aj dva rôzne spôsoby prípravy:
Príprava na britský spôsob: Zalejte 1 čajový sáčok vriacou vodou (250 ml) a nechajte 3-5 min vylúhovať. Pridajte mlieko a trstinový cukor, sirup alebo med podľa chuti.
Príprava na indický spôsob: Priveďte do varu 250 ml vody (3/4 šálky) a mlieka (1/4 šálky). Stlmte na mierny plameň, vložte 1-2 čajové vrecká a nechajte 3-5 min povariť. Po krátkom odstátí pridajte trstinový cukor, sirup alebo med podľa chuti.
Odporúčané dávkovanie: 4-5 šálok za deň
Vychutnajte si lahodný indický Masala chai pohodlne v porciovanom vrecku nech ste kdekoľvek.
Užite si ho na cestách, v práci, v škole alebo všade tam, kde nemáte možnosť si tento osviežujúci nápoj pripraviť klasickým indickým spôsobom.
Zloženie: assámsky čierny čaj, zázvorovník lekársky, kardamovník obyčajný, škoricovník cejlónsky, klinčekovec voňavý, muškátovník voňavý, piepor čierny
Obsah: 30 x 2 g originálnej certifikovanej zmesi assámskeho čierneho čaju a indického korenia v nálevových vreckách.
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.