Prevláda množstvo názorov, že klasický biely cukor je pre ľudský organizmus škodlivý. Xylitol má na rozdiel od klasického rafinovaného cukru viacero možnosti použitia, a to hlavne u ľudí s problémami spracovania cukrov v tele – pričom sa zachová pocit sladkosti.

Nadmerný príjem cukru v strave súvisí aj s prejavením rôznych druhov chorôb. Viete aká je zdravá alternatíva cukru? Prečítajte si viac v našom článku: Zdravá alternatíva cukru? 

Je vhodný aj na varenie, pečenie, a do džemov. Nie je vhodný na prípravu kysnutého cesta.

Xylitol sa v tele absorbuje a metabolizuje pomaly a postupne, pričom má jeho konzumácia množstvo výhod. Xylitol nespôsobuje zvyšovanie telesnej hmotnosti, nemá negatívny vplyv na zuby, urýchľuje trávenie a napomáha vylučovaniu. Najväčším pozitívum xylitolu je to, že na jeho spracovanie organizmus nepotrebuje inzulín a vďaka nízkemu glykemickému indexu nespôsobuje zvyšovanie hladiny cukru v krvi – len minimálne. Xylitol je preto ideálny sladidlom najmä pre diabetikov a a pri redukčných diétach.

Xylitol vznikol vo Fínsku, kde sa s ním sladí všetko od zákuskov, žuvačiek až po kolové nápoje. Xylitol nemetabolizuje s inzulínom v tele, to znamená, že nezaťažuje trávenie a je vhodný pre diabetikov. Má glykemický index okolo 7, záleží podľa výrobcu, klasický cukor má 80-100.

Nadmerná konzumácia môže vyvolať laxatívne účinky. POZOR: nebezpečné pre psov!

Krajina pôvodu: Čína