Popis
BIO Borievka
Borievka je obľúbeným korením stredoeurópskej kuchyne (česky jalovec).
Borievka je obľúbeným korením stredoeurópskej kuchyne. Jemná drevito-sladká chuť sa spojuje tiež s ginom. Borievka je dobrým kontrastom k tučnému mäsu predovšetkým k zverine.
Starí Germáni borievka uctievali a verili, že ak niekto odsekne vetvy tohto stromu, zomrie mu zviera z chovu. Tmavofialové bobule rozoznáte podľa jedinečnej, sladko-drevitej chuti s jemným nádychom smrekového ihličia. Skvele sa hodí k tučnému mäsu, zverine, kyslej kapuste a do marinád s červeným vínom. Môžete ho použiť aj do sladkých jedál a ovocného želé. Na jeho povrchu sa niekedy vyzrážajú malé bodky, čo je skryštalizovaný ovocný cukor. Nepostrádateľný pomocník pre rôzne variácie chutí.
Tip: pre dosiahnutie intenzívnej arómy sa bobulky pred použitím rozdrvia v mažiari.
Zloženie: Borievka bobule*
*bio
Skladovanie: Skladovať v suchu a chlade.
Krajina pôvodu: Bosna a Hercegovina
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.