Popis
BIO Ražná (žitná) múka celozrnná
Ražná múka je predovšetkým základom mnohých chlebových ciest. Je vynikajúca aj pre pečenie medovníkov a perníkových výrobkov. Je vymletá z celého zrna, z ktorého nie sú odstraňované obalové vrstvy.
Ražná celozrnná múka vzniká zomletím celého zrna, teda aj obalových vrstiev. Veľkým benefitom tejto múky je vysoký obsah vlákniny, ktorá dosahuje v našej múke viac ako 13%.
Vláknina predstavuje nestráviteľnú zložku potravy, ktorá sa nevstrebáva, len prechádza tráviacim traktom. Tým pôsobí na správnu funkciu čriev a zároveň zabezpečuje pomalšie vstrebávanie cukrov.
Jedlo teda prinesie pocit sýtosti na dlhšiu dobu a zároveň pôsobí preventívne z hľadiska zachovania normálnej hladiny cukru v krvi. Okrem vlákniny obsahuje raž mnoho ďalších cenných látok, ktoré sa spájajú s prevenciou vzniku rôznych ochorení. Ražná celozrnná múka pri použití v ceste zabezpečí jeho hutnosť a výraznú chuť. Hodí sa na pečenie chleba kváskového i chleba upečeného s použitím droždia. Použite ju na zahustenie polievok, prípravu obilných kaší, či medovníka.
Rady pred prvým použitím: Celozrnná múka je chuťovo výraznejšia ako biela múka, preto je spočiatku vhodné postupne pridávať k bielej múke 1/3-2/3 celozrnnej, kým prejdete na celých 100%. Farba pečiva je prirodzene tmavšia, cesto je tuhšie. Výrobky z celozrnnej múky sú sýtejšie a trvanlivejšie ako z bežnej múky.
Zloženie: ražná celozrnná múka hladká* jemne mletá
* z ekologického poľnohospodárstva
Alergény: Lepok
Skladovanie: Skladujte pri teplote 25 °C a relatívnej vlhkosti vzduchu do 75 %.
Výživové údaje na 100 g
| Energetická hodnota 1 449 kJ/342 kcal | |
|---|---|
| Tuky: | 1,3 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny: | 0,1 g |
| Sacharidy: | 72,0 g |
| z toho cukry: | 1,8 g |
| Vláknina: | 9,0 g |
| Bielkoviny: | 6,1 g |
| Soľ: | 0,0 g |
Obsah balenia: 1kg
Jozefa B. –
Najlepsia muka na krmenie mojho kvasku😊4 roky inu nepapa. A chleby z neho su fantasticke.