Popis
Harissa
Tuniská ostrá zmes na pečené mäsá a dusenú zeleninu. Ak máte radi pikantné zmesi korenia a dipy a ešte ste nevyskúšali harissu, teraz je ten správny čas.
Spojením chilli, pálivej papriky a cesnaku vznikla veľmi pikantná zmes, ktorú dopĺňajú orientálne chute a vône rímskej rasce a koriandra. Harissa pochádza z Tuniska a rozšírila sa po celom Blízkom Východe a Severnej Afrike, kde sa používa takmer ku všetkým pokrmom.
Rozmiešajte harissu v olivovom oleji a servírujte ako dip, alebo do nej naložte mäso niekoľko hodín pred finálnou prípravou. Harissa sa používa všade tam, kde sa dá použiť čili tj. na priostrenie pokrmov, do gulášov , polievok , na „čínu“, pri grilovaní a pečení mäsa a rýb a pod.
Tradične sa podáva s kuskusom alebo v aromatických polievkach ak duseným pokrmom. Harissa sa predáva zavarená v pohároch ako na trhoch v Maghrebe a na Blízkom východe, tak v Európe .
Zloženie: chilli, cesnak, paprika, jedlá soľ (max. 9 %), paradojkový prášok, koriander, rímska rasca
Balenie: 30 g
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.