CLEARSPRING – MISO pasta cícerová BIO 150g

Popis

MISO pasta cícerová BIO

Miso poskytuje širokú škálu enzýmov a baktérií priateľských k zažívaciemu traktu, a tým pomáha vstrebávať živiny. Obsahuje tiež bielkoviny, fytolátky, vitamíny a minerály, najmä vápnik. Najlepšia kvalita sa získava dvojročnou fermentáciou z organických surovín. Miso pomáha vytvárať a udržiavať alkalické prostredie v tele, ktoré je kľúčové pre odolnosť voči chorobám ako prevencia.

Veľkú hodnotu má nepasterizované miso, pretože ide o živú potravu, nikdy by nemalo byť varené.

Použitie: namiesto bujónu, alebo na dochutenie pri príprave iných jedál. Miso pridávame na konci varenia, ideálne po vypnutí, pre zachovanie cenných látok neodporúčame prevárať ho!!!

Zloženie: cícer BIO 47%, ryža BIO 34%, morská soľ, voda. 

Hmotnosť: 150g

Nutričné hodnoty

Skladujte v chlade a suchu, po otvorení skladujte v chladničke.

Ako miso používať v kuchyni

• rozmiešajte v troche vody alebo vývare a pridajte do pokrmu, dosoľujte až po pridaní misa
•  miso sa dá v mnohých prípadoch zamieňať aj so sójovými omáčkami shoyu a tamari
• miso použite na dochutenie všetkých možných pokrmov – polievok (vrátane vývarových), nátierok, strukovinových a zeleninových jedál, omáčok (aj tých smotanových)
• miso sa výborne kombinuje s pohánkou a tiež s hubami (pridajte trochu misa na konci dusenia, zahustí šťavu z húb a vytvorí lahodnú omáčku)
• na prípravu šalátových dresingov a dipov – kombinujte s kyslou zložkou (ocot, citrónová šťava), olejovou zložkou (olivový, sezamový alebo iný olej, sezamová pasta tahini) a sladkou zložkou (med, javorový, jačmenný, agávový alebo iný sirup), skúste arašidový miso dresing alebo miso-tahini dresing (1–2 lyžičky misa, 4 lyžice sezamovej pasty tahini, 2 lyžice javorového sirupu, 1 lyžica jablčného octu, v prípade potreby narieďte trochou vody)
• miso maslo – zmiešajte 4 lyžice biomasla a 1–2 lyžice misa na hladkú zmes, výborne sa hodí na ešte horúci varený karfiol, brokolicu, špargľu alebo fazuľové struky