Chia semienka BIO

Chia semienka (šalvia hispánska) sú bohaté na vlákninu, omega 3 a 6 mastné kyseliny, vápnik, vitamíny skupiny B a antioxidanty. Pomôžu Vám doplniť energiu a zvýšiť koncentráciu. Sú výborné na zahnanie hladu pri chudnutí.

Chia semienka dodávajú energiu počas celého dňa, pomáhajú zvýšenej psychickej koncentrácii, obsahujú vysoký podiel vlákniny a vysoký obsah omega 3 a 6 mastných kyselín. Napomáhajú chudnutiu bez pocitu hladu. Zároveň obsahujú vitamíny skupiny B (aj vitamín B17, amygdalín, známy protirakovinovými účinkami), majú 5x viac vápnika ako mlieko a napomáhajú detoxikácii organizmu.

Chia semienka sú schopné absorbovať viac ako deväťnásobok svojho objemu vo vode (vytvoria gél). Tento gél spôsobuje pomalý prestup sacharidov do tela. Sacharidy sa pomalšie menia na glukózu (monosacharid = jednoduchý cukor , ktorú využívame ako zdroj energie. Toto spomalenie v premene sacharidov na cukor, podporuje budovanie vytrvalosti (napríklad u športovcov). Sacharidy sú palivom na výrobu energie v našom tele. Predĺženie doby ich premeny na jednoduchý cukor, stabilizuje metabolické zmeny. Zníženie vzostupov a poklesov hladiny cukru, umožňuje dlhšie zásobovanie tela energiou. Takto si telo udržuje pocit plnosti po dlhú dobu. Chia semienka môžeme označiť ako nášho “manažéra cukru” .

Vhodné pre fyzicky i psychicky vyťažených ľudí.

Upozornenie: chia semienka znižujú krvný tlak. Pozor si musia dávať ľudia s nízkym krvným tlakom, napríklad ľudia v staršej vekovej skupine. Ľudia, ktorí majú srdcové problémy, alebo užívajú lieky na riedenie krvi (napr.warfarin, anopirin  by nemali konzumovať Chia semienka.

Použitie a dávkovanie: Chia je výborným doplnkom do rôznych jedál, napr. do pečiva, jogurtov, omáčok, nápojov.  Odporúčaná maximálna denná dávka je 25 gramov = 2 čajové lyžičky.

Zloženie: chia semienka (šalvia hispánska) bez úpravy. Z ekologického poľnohospodárstva.

Hmotnosť: 400g

Výživové údaje na 100 g výrobku: energetická hodnota: 1832 kJ / 444 kcal; tuky: 31 g; z toho nasýtené mastné kyseliny: 3,8 g, z toho mononenasýtené mastné kyseliny 3,1g; sacharidy: 12 g; z toho cukry: 0,2 g; vláknina: 6,3g,  bielkoviny: 27 g; soľ: 0,01 g.

Pôvod a história :

Pátranie po histórií chia semienok nás zavedie do predkolumbovských čias Ameriky kde staré civilizácie Mayov a Aztékov využívali Chia semienka v každodennom živote. Pôvodný obyvatelia Ameriky Chia uctievali ako posvätnú rastlinu. Dodávala bojovníkom silu. Bežne sa však využívala pri liečení alebo sa Chia semienka mleli na múku z ktorej sa robili následne rôzne pokrmy. Z Chia semienok sa tiež lisoval vzácny olej a rastlina bola považovaná za posvätnú. So zánikom starých kultúr sa takmer zo svetla sveta vytratili aj Chia semienka. Chia pestovali už len potomkovia Mayov a Aztékov. Do svetla vedeckého záujmu sa Chia semienka dostali niekedy v 90-tych rokoch kedy sa vedci zaujímali o zdravotný štýl pôvodných Amerických kmeňov. Odvtedy sa Chia semienka stali stredobodom rôznych vedeckých pokusov a analýz ktoré preukázali zaujímavé výsledky.

V čom vám Chia semienka pomôžu?

• dodávajú energiu počas celého dňa
• zvyšujú koncentráciu a pozornosť
• obsahujú vysoký podiel vlákniny, podporujú trávenie
• semienka sú zdrojom omega 3 a 6 mastných kyselín
• obsahujú vysoký podiel vitamínov hlavne zo skupiny B (B1, B2, B3) (B-17 -amygdalin – protirakovinové účinky)
• sú dobrým zdrojom vápnika
• detoxikujú organizmus
• obsahujú množstvo antioxidantov – chránia pred chorobami
• dodajú telu množstvo ostatných zdraviu prospešných látok (fosfor, železo, draslík, zinok, mangán a pod.)
• upravujú krvný tlak a zlepšujú činnosť srdca
• stabilizujú hladinu cukru v krvi

Recept na Chia kakaový puding

Tento recept patrí medzi menej náročné a ľahko ho zvládne aj začiatočník. Tento recept je na 2 porcie.

Budeme potrebovať:

• 200 ml sójového alebo mandľového mlieka
• 45 gramov Chia semienok
• 1 PL kakaa
• 1 PL medu

Príprava : Všetky ingrediencie spolu vymiešame v miske metličkou na šľahanie. Keďže vieme, že semienka postupne naberajú tekutiny, počas nasledujúcich 15 minút túto zmes pravidelne premiešavame. Je to hlavne kvôli tomu, aby sa nám nevytvárali hrudky zo semienok. Takto pripravená, dobre premiešaná zmes sa nechá stuhnúť v chladničke minimálne tri hodiny. Najideálnejšie je však puding nechať stáť v chladničke cez noc. Preto ak čakáte návštevu a chcete ju prekvapiť niečím originálnym, vždy si puding pripravte dopredu. Následne pred podávaním dozdobte puding podľa vlastného uváženia. Ideálne sú jahody, či maliny a pod. Tento recept môžete vyskúšať aj s banánom a to tak, že všetky ingrediencie spolu s banánom zmixujete a zvyšný postup je už rovnaký.