Klíčky - významný zdroj enzýmov

Veľmi dôležitou, ak nie najdôležitejšou, zásadou zdravej výživy je pravidelná konzumácia čerstvých klíčkov. Prečo je ich konzumácia taká dôležitá? Odhalíme vám ich tajomstvo.
Klíčky ako také obsahujú vysoké množstvo vitamínov, minerálov či bielkovín, no najmä enzýmov, ktoré sú nevyhnutné pre správnu funkciu trávenia. Mladé čerstvé klíčky dodávajú nášmu telu množstvo energie. Najčastejšie sa klíči lucerna, žerucha, alfalfa, fazuľa mungo či adzuki, z obilnín všetky druhy pšenice, kamut, šošovica, ale tiež rôzne semená ako napríklad horčičné, slnečnicové, tekvicové ale i sója. Taktiež môžete klíčiť aj mix semienok.

Výhody konzumácie klíčkov – Zdravie z prírody

Klíčky predstavujú výnimočný zdroj živín, ktoré nášmu telu poskytujú energiu a podporu v boji proti mnohým zdravotným problémom. Ich pravidelná konzumácia dokáže pozitívne ovplyvniť fyzické aj duševné zdravie. Tu sú hlavné dôvody, prečo by mali byť klíčky súčasťou vášho jedálnička:

• Bohatý zdroj živín: Klíčky obsahujú množstvo vitamínov (A, C, E, B1, B2, B6, kyselina listová), minerálov (železo, zinok, horčík, vápnik) a enzýmov, ktoré sú nevyhnutné pre správne fungovanie organizmu.
• Podpora imunity: Prírodné antioxidanty v klíčkoch posilňujú obranyschopnosť a pomáhajú predchádzať chorobám.
• Lepšie trávenie: Klíčky zlepšujú vstrebávanie živín a podporujú zdravú črevnú mikroflóru.
• Podpora metabolizmu: Enzýmy v klíčkoch naštartujú váš metabolizmus, čím pomáhajú pri chudnutí a udržiavaní zdravej hmotnosti.
• Zníženie cholesterolu: Pravidelná konzumácia klíčkov môže pomôcť znižovať hladinu „zlého“ LDL cholesterolu.
• Prevencia civilizačných ochorení: Klíčky majú priaznivý vplyv na zdravie srdca, pomáhajú pri regulácii krvného tlaku a môžu znižovať riziko vzniku cukrovky a rakoviny.
• Esenciálne bielkoviny: Sú zdrojom vysokokvalitných rastlinných bielkovín, ktoré podporujú regeneráciu a rast svalov.
• Redukcia alergénov: Proces klíčenia znižuje obsah látok, ktoré môžu spôsobiť alergické reakcie.
• Prírodný detox: Klíčky pomáhajú zbaviť telo toxínov a podporujú zdravé bunky.
• Omladzujúci efekt: Pravidelné jedenie klíčkov podporuje regeneráciu buniek a zlepšuje kvalitu pokožky, vlasov a nechtov.

Prečo sú klíčky jedinečné?

Pri klíčení sa v semenách začínajú aktivovať enzýmy, ktoré zvyšujú obsah vitamínov a minerálov až o stovky percent. Napríklad obsah vitamínu C v klíčkoch môže byť až 500-násobne vyšší ako v suchom semene, zatiaľ čo obsah vitamínu E stúpne o 300 %.

Doprajte si zdravie každý deň – stačí hrsť klíčkov. Naklíčené semená sú nielen zdravé, ale aj lahodné a ľahko sa dajú začleniť do vašich obľúbených jedál, ako sú šaláty, polievky či sendviče.

Objavte najlepšie klíčky priamo v Zelenom obchodíku a doprajte si vitalitu z prírody!

Správne postupy klíčenia: Ako na výživné klíčky priamo u vás doma

Klíčenie je prirodzený proces, ktorý zaberá minimum času i miesta. Napriek jeho nenáročnosti je nevyhnutné dodržať niekoľko hlavných zásad. Ako teda správne nakličovať v pohodlí domova?Veľmi dôležitou, často podceňovanou zásadou správneho klíčenia je klíčenie v tme, teda v nádobe neprepúšťajúcej denné svetlo. Ak chcete, aby klíčky boli skutočne výživné, zabudnite na osvedčené tipy nakličovania v zaváraninových pohároch. Od prvého namočenia je potrebné, aby klíčenie prebiehalo v tme. Z tohto dôvodu sú vhodné keramické nádoby určené priamo na nakličovanie, či iné, z nepriehľadných, no prírodných materiálov. Ideálne je klíčky spotrebovať čo najskôr. Preto odporúčame klíčiť častejšie a v menších dávkach. Treba myslieť na to, že z hrste semena vypestujeme približne osemnásobok klíčkov. Začnite teda s klíčením v malých dávkach a sami postupne zistíte, aké množstvo Vám vyhovuje najviac.