Popis
BIO Tonkové bôby mleté
Vzácne korenie s mandľovo-karamelovou arómou.
Tonkové bôby sú semená tropického stromu nazývaného aj mexickou vanilkou, v slovenčine ho potom nájdeme pod názvom silovoň. V kuchyni nahradí vanilkový struk.
Svojou mandľovo-karamelovou arómou skvele dochutí pudingy, zmrzlinu, mliečnu ryžu, sušienky aj koláče. Kvôli intenzívnej aróme a tiež prirodzenému obsahu kumarínu by ste ho mali dávkovať s rozmyslom. Bôby sú chuťovo veľmi intenzívne, pri varení si vystačíte s práškom na špičku noža.
V tonka bôboch sa snúbi vanilková chuť s karamelovou, ľahko rumovou arómou, v ktorej možno tiež rozpoznať horké mandle. V Južnej Amerike boli tonka bôby pôvodnými obyvateľmi považované za magické fazuľky s liečivými účinkami. Často boli používané ako ochranné amulety a dokonca do polovice štyridsiatych rokov minulého storočia slúžili vo Venezuele ako oficiálne platidlo.
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.