Popis
BIO Galgán mletý
Špeciálne liečivé korenie.
Galgán je skvelým korením juhovýchodnej Ázie. Kto obľubuje juhoázijskú kuchyňu, musí mať galgán bezpodmienečne doma. Má arómu pripomínajúcu zázvor a citrón, je ale podstatne jemnejšia ako zázvor. Vďaka Hildegarde sa stal znova známym aj v Európe, u nás sa s obľubou používa ako náhrada korenia. Výborne chutí ako korenie na varenie pre pikantné a sladké pokrmy, napr. karí jedla, polievky, hydina, jahňacie, ryby a morské plody.
Galgán (Alpinia officinarum), známy aj ako „modrý zázvor“, je silná liečivá korenina s výraznými protizápalovými, antibakteriálnymi a antioxidačnými účinkami. Hlavne podporuje trávenie, zmierňuje nadúvanie, zlepšuje krvný obeh a prekrvenie. Tradične sa používa na posilnenie srdca, pri ochoreniach dýchacích ciest, bolestiach kĺbov a na zvýšenie energie.
Hlavné účinky a využitie galgánu:
- Podpora trávenia: Pomáha pri žalúdočných kŕčoch, nadúvaní, hnačkách a podporuje tvorbu tráviacich štiav.
- Srdce a krvný obeh: Podľa tradičnej medicíny (Hildegarda z Bingenu) pomáha pri bolestiach srdca, angíne pectoris a zlepšuje prekrvenie.
- Protizápalové a antibakteriálne účinky: Pôsobí proti zápalom, reumatizmu, artritíde a niektorým baktériám (E. coli, stafylokoky).
- Dýchacie cesty: Uľavuje pri prechladnutí, bronchitíde a kašli.
- Antioxidant: Chráni bunky pred oxidačným stresom.
- Zvýšenie energie a libida: Pôsobí proti únave a zvyšuje mužskú plodnosť.
Hodí sa k: nátierky, jedlá z jedného hrnca, chlieb, hamburger, karí, dipy, vajcia, dusené mäso, hydina, strukoviny, zemiaky, syr, jahňacie mäso, hovädzie mäso, zverina, pečené mäso, jedlá z obilnín, polé.
Zloženie: Galgán*
*bio
Krajina pôvodu: Indonézia
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.