Ryža Carnaroli Risotto na váhu

Popis

Ryža na rizoto Carnaroli na váhu

Carnaroli – je najmladšia odroda ryže, vytvorená milánskym pestovateľom ryže, ktorý skrížil Vialone Nano s jednou japonskou odrodou. Carnaroli je naj lepšia zo všetkých odrôd talianskej ryže. Jadro tejto ryže je obalené veľkým množstvom mäkkého škrobu (tzv. amylopektín), čo jej  pri varení dodáva lahodnú chuť a lepkavosť, ale aj viac tuhého škrobu v porovnaní s inými odrodami ryže, takže po uvarení dosiahneme lahodnú a pevnú konzistenciu.

Ryža carnaroli je stredne lúpaná ryža vhodná najmä na prípravu rizota. Vďaka svojim vlastnostiam sa skvelé hodí na prípravu pravého talianskeho krémového rizota. Je to novší typ rizotovej ryže, ktorý získal aj prívlastok najlepšia rizotová ryža.

Príprava:    Je vhodná na prípravu “talianskeho” rizota aj do zeleninových šalátov. K zachovaniu nutričnej hodnoty, vitamínov a minerálov sa neodporúča ryžu umývať (oplachovať vodou) pred varením.  Pri varení ryže nepoužívajte pokrievku na hrniec a  miešajte pomocou drevenej lyžice (varechy). Nenechávajte ryžu po uvarení vo varnej vode.  Doba varenia: 14 minút.

Zloženie:  Ryža lúpaná strednozrnná Carnaroli 100%

Výživové údaje v 100g výrobku:  energetická hodnota: 1504 kJ / 354 kcal; tuky: 0,4 g; z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,3 g; sacharidy: 80 g; z toho cukry: 0,2 g;  bielkoviny: 6,7 g; soľ: 0,02 g.

Skladujte pri teplote do 22°C a pri relatívnej vlhkosti vzduchu do 70 %.

Ryža Carnaroli  je vážená a balená až po Vašej objednávke.