Popis
Pohánka jedlá je obilnina, ktorú mnohí mylne považujú za odrodu pšenice. V skutočnosti ide o ovocné semeno rastliny Fagopyrum esculentum, ktoré je podobné šťaveľu a rebarbore. Jej kvety majú nádhernú vôňu, vďaka čomu priťahujú včely, ktoré z nich vyrábajú špeciálny, silne ochutený a tmavý med.
Pohánka je všestranne využívaná surovina. Vo forme múky sa používa na prípravu palaciniek, kaše, alebo lievancov. Je to aj skvelá príloha k mäsu, alebo plnka do fašírok a pripravená na slano sa hodí aj do polievok. Zjesť ju môžete však na raňajky s jogurtom a ovocím.
Príprava: Hrnček pohánky zalejeme 1 ½ hrnčekom vody, privedieme k varu a hneď odstavíme. Na teplom mieste necháme dôjsť do mäkka (20 – 30 minút). Pre prípravu kaše pridáme viac vody a krátko povaríme. Môžeme rozmixovať ponorným mixérom.
Krajina pôvodu: Poľsko
Hmotnosť: 500g
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.