ČČČ Český čierny cesnak nelúpaný 150 g

Priali by ste si kvalitný čierny cesnak? Potom by ste mali zvoliť náš Český čierny cesnak! Pokiaľ budete porovnávať cesnak z Číny, Španielska a Čiech (tri krajiny známe svojou produkciou cesnaku), tam kde budete potrebovať 5 strúčikov čínskeho cesnaku, môžete ich nahradiť 2-3 strúčikmi španielskeho cesnaku alebo jediným strúčikom českého cesnaku! Celé je to o kombinácii klímy/pôdy av Čechách vyšľachtených odrodách cesnaku, čo tvorí rozdiel. A nie je to len o sile čerstvého cesnaku, ale aj o účinných látkach v ňom!

Čierny cesnak vyrábame výhradne z českého cesnaku  vypestovaného v Českej republike našimi poľnohospodármi. Čierny cesnak je bežný biely cesnak, ktorý prešiel dlhodobým, starostlivo riadeným procesom teploty, vlhkosti a času v špeciálnom zariadení. Jedinečná farba, chuť a štruktúra nášho produktu je docielená bez chémie , konzervantov a akýchkoľvek prísad . Pre jeho vlastnosti je zaradený medzi superpotraviny ktorých nutričný prínos je mimoriadny .   

Proces výroby má svoje korene na Ďalekom Východe, kde bol cesnak skladovaný v hlinených nádobách pri slabo zvýšenej teplote (okolo 50 ° C) a vysokej vlhkosti po dobu niekoľkých mesiacov. Výsledok je ťažko očakávateľný – čierne, mäkké strúčiky, ktoré stratili svoju typickú ostrú chuť (a čiastočne aj vôňu) a namiesto toho Vás čaká sladkasté a korenené potešenie chuťových buniek. 

Takzvaná “fermentácia” v skutočnosti nie je fermentáciou, ktorá vyžaduje pridanie ďalších surovín, ako soľ a/alebo voda, ale skôr slabou aplikáciou tzv. Maillardovy reakcie, ktorú poznáte predovšetkým z procesu grilovania, kedy “cukry” pri zahriatí zmenia svoju farbu na tmavo hnedú – farbu grilovanej potraviny.