Biovegan Bourbon vanilkový extrakt BIO 20 ml

Popis

BIO Bourbon vanilkový extrakt vegan bezlepkový

S vanilkovým koncentrátom a vanilkovými semienkami z bourbonskej vanilky.

Na zjemnenie ciest, krémov, dezertov, koláčov, šľahačky, nápojov, kokteilov, omáčok alebo slaných jedál.

Bourbonská vanilka, kráľovná korenín, dodáva mnohým jedlám špeciálnu chuť svojou jedinečnou chuťou. Tento extrakt z bourbonskej vanilky sa získava zo struku a je ideálny na dochucovanie dezertov, nápojov a pečiva. Dá sa dávkovať podľa potreby a vďaka praktickému uzatvárateľnému uzáveru je neprepúšťajúci.

Príbeh bourbonskej vanilky Biovegan

Vanilka, kráľovná korenia, je druh jemnej orchidey, ktorá si vyžaduje výnimočnú starostlivosť. Pochádza z Mexika, ale najkrajšie a najvoňavejšie struky dnes dozrievajú na Madagaskare – v horúcej a vlhkej klíme, ideálnej pre pestovanie tejto náročnej rastliny.

Každý kvet vanilky kvitne len jediný deň v roku , a práve vtedy ho treba ručne opeľovať. Miestni farmári preto každý deň prechádzajú plantáže as neuveriteľnou trpezlivosťou oplodňujú každý jednotlivý kvet tenkou drevenou tyčinkou. Bez tohto starostlivého ručného opelenia by žiadny vanilkový struk nevznikol.

Keď struky po mesiacoch dozrejú, začína dlhý a citlivý proces fermentácie . Čerstvo zelené struky sa striedavo sušia na slnku a nechávajú v tieni odpočívať. Počas niekoľkých týždňov stmavnú, zvláčnia a rozvinie sa v nich ich typická, hlboká aróma – to, ktoré poznáme z našich dezertov a krémov.

Z jedného kilogramu zelených strukov nakoniec zostane len asi 200 gramov hotovej vanilky . Každý gram je výsledkom nesmiernej trpezlivosti a ručnej práce, ktorá dáva tejto vanilke výnimočnú hodnotu aj chuť.

Biovegan spolupracuje s farmármi na Madagaskare dlhodobo as rešpektom – podporuje ich vzdelávanie aj udržateľné poľnohospodárstvo bez chémie. Vďaka tomu si Bourbonská vanilka Biovegan udržuje vysoký obsah prírodného vanilínu, certifikáciu Rainforest Alliance a predovšetkým – svoju autentickú, prirodzene podmanivú vôňu.

Extrakt z vanilky Bourbon sa získava zo strukov a je ideálny na ochutenie dezertov, nápojov a pečiva. Dá sa dávkovať podľa potreby a vďaka praktickému uzatvárateľnému uzáveru sa dá dobre skladovať.

Pred otvorením pretrepte.