Popis
Čakankový sirup – prírodné sladidlo
Toto prírodné tekuté sladidlo sa získava z koreňa čakanky. Je veľmi obľúbené pre svoj vysoký obsah vlákniny a nízky glykemický index. Neobsahuje lepok, laktózu ani žiadne arómy. Môžeme ho použiť na dosladenie nápojov – teplých aj studených, ale skvele sa hodí na prípravu pečených a nepečených dezertov. Výborne ozdobia a osladia palacinky, vafle, kaše aj jogurty. Čakankový sirup je vhodný aj pre diabetikov.
Čakankový sirup Originál možno použiť nielen na sladenie teplých a studených nápojov, dezertov, sušienok, piškót, zmrzlín, palaciniek a jogurtov. Sirup môže byť použitý aj v teplej kuchyni pre pečenie všetkých typov sladkého pečiva a báboviek.
Obsahuje až o 95 % menej cukru a o 45 % menej kalórií v porovnaní s inými prírodnými sladidlami (med, javorový sirup, agávový sirup…), preto je veľmi vhodný aj pre použitie pri redukčnom nízkoenergetickom stravovaní. Dostatok rozpustnej vlákniny pozitívne ovplyvňuje pocit sýtosti. Pri pravidelnej konzumácii dochádza k lepšiemu vstrebávaniu vápnika do kostí a zubov, výrazne znižuje riziko vzniku zubného kazu v porovnaní s konzumáciou bežných sladidiel. Jedlá pripravené s použitím čakankového sirupu Originál vykazujú výrazne nižšiu energetickú hodnotu a pri pravidelnej konzumácii takto pripravených jedál dochádza aj k prirodzenému úbytku tukových zásob.
A je tu ešte jedna úplne unikátna vlastnosť – sirup je schopný čiastočne nahradiť aj pokrmový tuk. Takže sirup neprináša len zníženie kalorickej hodnoty pečiva danej nahradením cukru, ale navyše prináša aj zníženie energetickej hodnoty potravín nahradením pokrmového tuku.
Dávkovanie je pri sladení rovnaké ako pri mede, pri náhrade tuku v potravinách nahrádza 1 g sirupu približne 4 g tuku.
Bez lepku, bez laktózy, bez konzervačných látok, bez soli, s vysokým obsahom vlákniny, vhodný aj pre vegetariánov a vegánov, so zníženou energetickou hodnotou.
Doporučené dávkovanie: 10 – 20 g denne. Balenie obsahuje 70 porcií (1 porcia = 5 g).
Pri nadmernej konzumácii sa môže vyskytnúť mierne nadúvanie.
Zloženie: extrakt z koreňa čakanky
UPOZORNENIE PRE ALERGIKOV: Výrobok neobsahuje žiadne alergény ani ich stopy.
Skladujte v originálnom obale, v suchu pri teplote do 25°C a chráňte pred svetlom. Prípadný sediment nie je chybou. Výrobok nepochádza z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva.
Hmotnosť: 450 g
Výživové údaje na 100 g výrobku:
| Energetická hodnota | 686 kJ/169 kcal |
|---|---|
| Tuky | 0 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0 g |
| Sacharidy | 9,5 g |
| z toho cukry | 9,5 g |
| Vláknina | 66 g |
| Bielkoviny | 0 g |
| Soľ | 0,1 g |
O čakanke
Čakanka obyčajná (Cichorium intybus) je rastlina patriaca do čeľade astrovité (Asteraceae). Je to trvácna až jeden meter vysoká bylina s tuhou stonkou. Kvitne od júla do októbra, pričom jej kvety sú zvyčajne jasne modré.
Práve vďaka farbe kvetov pravdepodobne vznikol aj slovenský (a český) názov tejto rastliny – “čakanka” – kedy modré kvety čakanky ľuďom pripomínali modré dievčenské oči, ktoré márne čakajú na návrat milého z vojny…
Rastlinky je možné nájsť vo voľnej prírode pomerne hojne v okolí ciest, polí, lúk, lesov a strání. Pre spracovanie vo veľkom sa ale pestuje hlavne v Belgicku a Holandsku.
Čakanku ako prospešnú bylinu všetci dobre poznáme a asi jej najznámejšie použitie je spracovanie sušeného koreňa do zdravej náhrady kávy – melty. Čakanka obyčajná je veľmi cenenou liečivou bylinou ľudového liečiteľstva. Už starí Egypťania jej pripisovali veľkú moc. Bola považovaná za magickú bylinku, ktorá vraj prepožičiavala človeku nevídanú krásu, úspech a moc. Vážili si ju ale aj ako zeleninu, ktorú pravidelne jedli a dožívali sa vysokého veku v dobrom zdraví. Odpradávna sa využíval aj koreň z čakanky, ktorý dobre vysušený a rozdrvený nahrádzal kávu – cigóriu.
Ale to samozrejme nie je jej jediné použitie. Čakanka môže pomôcť aj pri liečbe gastritídy, obličkových a žlčníkových kameňov, angíny, žltačky a kožných zápalov.
Pre zaujímavosť: Využitie a spracovanie čakanky
Zozbierané kvety, rastliny alebo koreň môžete použiť na:
- praženie – Koreň čakanky je veľmi populárna náhrada kávy. Nápoj získate pražením alebo nastrúhaním koreňa a jeho vylúhovaním.
- odvar – Pripravuje sa z koreňa a pije sa trikrát denne po pol až jednej šálke na podporu trávenia.
- nálev – Na podporu trávenia sa skvelo hodí aj nálev. Lístky a kvety sa zalejú vriacou vodou a nechajú 10 minút lúhovať. Nálev sa pije trikrát denne po jednej šálke.
- tinktúru – Doporučuje se pripravovať z koreňa, ktorý má najviac liečivých vlastností, a piť trikrát denne po 20 až 40 kvapkách.
- varenie – Listy čakanky na pár dní uzavrite do nádoby a nechajte takto v tme odstáť. Potom ich varte spoločne s cesnakom a paprikou a podávajte s cestovinami.
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.