Popis
BIO Prírodný kvások prášok
Ideálny kyprič cesta na prípravu kysnutých chlebov a žemlí. 2 mierne vrchovaté polievkové lyžice na 500 g múky (chlieb cca 750 g), plech vystačí na 8 bochníkov.
Kvások má svoju históriu, keďže ľudia už oddávna používajú podobné produkty na výrobu cereálnych placiek či chlebov. Vegánske bio prírodné kysnuté cesto od ARCHE je kyprič cesta na celozrnné pečivo, rožky a bagety. Ľahko s ním pripravíte obzvlášť aromatické, nadýchané pečivo. Bio prírodné kysnuté cesto okrem konzistencie a chuti zlepšuje aj trvanlivosť pečiva. Tip: V pekárni môžete piecť aromatické chleby s kváskom.
Na 540 g múky pridajte 4 lyžičky prírodného kvásku a 1/2 kocky droždia. Množstvo múky je potrebné prepočítať podľa typu prístroja a návodu výrobcu. Prostriedky na pečenie a spojivá ARCHE kúpite v bio supermarketoch, bio obchodoch a predajniach prírodných potravín.
Zloženie: Celozrnná ražná múka *, kváskové kultúry
*z ekologického poľnohospodárstva
Príprava: Základný recept: 1000 g celozrnnej múky zmiešame s 15 g bio kvásku ARCHE (2 mierne navŕšené polievkové lyžice), 1 vrecúškom suchého droždia a 1 lyžičkou morskej soli. Pridajte 700 ml vlažnej vody a dobre premiešajte. Prikryjeme a necháme na teplom mieste 15 minút kysnúť, krátko prehnetieme a vytvarujeme. Necháme ešte 30 minút kysnúť a pečieme vo vyhriatej rúre 5 minút pri 220°C a ďalších 55 minút pri 200°C. Urobí 2 bochníky po cca 750 g.
Nutričné hodnoty:
| Energia: (kJ/100g a kcal/100g): | 1468/347 |
| Tuky (g/100g): | 2.0 |
| nasýtené mastné kyseliny (g/100 g): | 0,3 |
| Sacharidy (g/100g): | 67 (z toho cukor: 1,0) |
| Bielkoviny (g/100g): | 10 |
| Soľ (g/100g): | 0,10 |
| Charakteristika: | organické, vegánske |
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.