Ovsené vločky a nežiaduce účinky: Pravda a mýty
Môžu mať aj ovsené vločky nežiaduce účinky? Ovsené vločky sú právom považované za jednu z najzdravších potravín – sú bohaté na vlákninu, vitamíny skupiny B, minerály aj antioxidanty. Mnohé štúdie potvrdzujú ich pozitívny vplyv na hladinu cholesterolu, cukru v krvi či trávenie. Napriek tomu sa môžu v určitých prípadoch vyskytnúť aj nežiaduce účinky, ktoré však nie sú dôvodom na úplné vyradenie ovsených vločiek z jedálnička – dôležité je poznať svoje telo a vedieť, ako na ne správne reagovať.
Ak vás zaujímajú všetky ich benefity, odporúčame prečítať si aj náš článok Ovsené vločky: Účinky na zdravie, ktoré vás prekvapia.
Vyskúšajte napríklad:
Ovsené vločky a nežiaduce účinky
Tráviace ťažkosti a nadúvanie
Ovsené vločky obsahujú veľké množstvo vlákniny, predovšetkým beta-glukány. Hoci vláknina podporuje trávenie, jej náhly nadbytok – najmä u ľudí, ktorí ju predtým konzumovali málo – môže spôsobiť nadúvanie, plynatosť alebo mierne kŕče.
Riešením je zvyšovať príjem ovsených vločiek postupne a dbať na dostatočný príjem vody, aby vláknina mohla správne fungovať.
Ovsené vločky a citlivosť na lepok
Ovos je prirodzene bezlepkový. Problém však nastáva pri kontaminácii lepkom počas spracovania – napríklad v závodoch, kde sa spracúva aj pšenica či jačmeň. To môže byť nebezpečné pre ľudí s celiakiou alebo neceliakálnou gluténovou senzitivitu.
Riešením je vyberať si ovsené vločky s označením „gluten-free“ alebo „bezlepkové“, ktoré prešli kontrolou a sú bezpečné aj pre ľudí s potravinovými intoleranciami.
Fytáty a znížené vstrebávanie minerálov
Ovsené vločky obsahujú aj fytáty (kyselinu fytovú) – prirodzene sa vyskytujúcu látku, ktorá môže viazať minerály ako železo, zinok či vápnik a tým znížiť ich vstrebateľnosť.
Riešením je ovsené vločky namáčať na noc, čo znižuje obsah fytátov. Pomáha aj kombinácia s potravinami bohatými na vitamín C (napr. ovocie), ktorý vstrebávanie minerálov podporuje.
Glykemická odpoveď u niektorých ľudí
Hoci celé ovsené vločky majú nízky až stredný glykemický index, niektoré druhy – najmä instantné ovsené vločky – môžu spôsobiť rýchlejší nárast cukru v krvi. To je problém najmä pre diabetikov alebo ľudí s inzulínovou rezistenciou.
Odporúča sa voliť menej spracované formy ovsa, ako sú celozrnné alebo oceľovo rezané vločky. Ideálne je kombinovať ich s bielkovinami (napr. rastlinné mlieko, jogurt) alebo zdravými tukmi (napr. orechy, semienka), ktoré spomaľujú vstrebávanie cukru.
Recept: Jemná jablkovo-škoricová kaša
Tento recept je jemný na trávenie, obsahuje rozpustnú vlákninu, prírodné sladidlá a je ideálny ako „štartovacia kaša“ pre tých, ktorí si na ovsené vločky len zvykajú.
Záver: Dôležitý je individuálny prístup
Ovsené vločky sú jednou z najlepších potravín, ktoré si môžete dopriať na raňajky – no ako pri každej potravine, aj tu platí, že čo je vhodné pre jedného, nemusí sedieť inému. Nežiaduce účinky sú väčšinou mierne a ľahko zvládnuteľné, ak poznáte ich príčiny a viete, ako im predchádzať.
Ak ovsené vločky zaraďujete do svojho jedálnička postupne, vhodne ich kombinujete a vyberáte si kvalitné zdroje, nemusíte sa ich obávať – práve naopak, môžu byť skvelým spojencom pre vaše zdravie.
Pri objednávke nad 100 € a do 10 kg máte dopravu zadarmo! Využite túto ponuku a objednajte si kvalitné ovsené vločky či iné zdravé potraviny priamo k vám domov.
Ovsené vločky: Účinky na zdravie, ktoré vás prekvapia
Ak vás zaujímajú pozitívne účinky ovsených vločiek, prečítajte si náš článok
