Popis
Rasca celá BIO korenie
Rasca je korením predovšetkým nemecky hovoriacich krajín a poznáme ho hlavne ako korenie na chlieb. Bravčová pečienka, kel a kyslá kapusta sa opierajú o jeho ostrú, horko-sladkú arómu. Hnedé semienka dochutia ako zemiakovú polievku či tvarohovú nátierku, tak sú základom niektorých tradičných severoafrických jedál ako napr. marocké rascové polievky.
TIP: Mnoho ľudí sa chce vyhnúť priamemu uhryznutiu do rasce. Kto chce, môže korenie uvariť v ľanovom vrecúšku a pred servírovaním ho odstrániť. Ak rascu pred použitím krátko orestujete, rozvinie sa jej aróma ešte viac. Nemala by chýbať v žiadnej domácnosti.
Zloženie: rasca bio
Skladovať v suchu a chlade.
Hmotnosť: 60g
Rasca – 6 účinkov na zdravie -informácie čerpané z Wikipédie
Rasca patrí medzi tradičné kuchynské korenie, ktoré doma nájde snáď každý. Používali ju už v staroveku a dnes slúži najmä na dochucovanie napríklad mäsa, zemiakov či omáčok. Bolo by však veľkou škodou rascu využívať iba pri príprave jedál, pretože je prírodným liekom. Skvelá je pri nadúvaní, odvodňovaní a podporuje aj chudnutie.
Rasca, ako ju poznáme, sa získava z rastliny zvanej rasca lúčna. Ide v podstate o jej semená, ktoré v kuchyni bežne používame spolu s ostatnými koreninami. Rasca lúčna dorastá až do výšky pol metra a je charakteristická svojimi bielymi kvetmi počas leta.
Obsah vitamínov a minerálov v rasci
Jej semienka obsahujú hlavne vodu, ale aj bielkoviny, sacharidy a vlákninu. Sú zdrojom množstva minerálnych látok ako železo, zinok, horčík, vápnik či draslík. Rasca obsahuje vitamíny A, C a E a mnohé z vitamínov skupiny B. Nachádzajú sa v nej aj omega-3 a omega-6 mastné kyseliny, esenciálne oleje a antioxidanty.
Rasca podporuje trávenie
Rasca je prospešná pri zmierňovaní tráviacich problémov. Je to tiež karminatívum, čo znamená, že vás zbavuje problémov s plynatosťou. Vďaka obsahu éterických olejov, horčíka a sodíka podporuje trávenie a poskytuje úľavu žalúdku, keď sa užíva s horúcou vodou.
Syndróm dráždivého čreva je jednou z najbežnejších gastrointestinálnych porúch. Rasca je účinná pri liečbe gastrointestinálnych porúch, ako je nadúvanie a iné príznaky IBS.
Samotná aróma rasce, ktorá pochádza z organickej zlúčeniny nazývanej kuminaldehyd, hlavnej zložky éterického oleja, aktivuje slinné žľazy v ústach, čo uľahčuje primárne trávenie potravy. Ďalej je to tymol, zlúčenina prítomná v rasci, ktorá stimuluje žľazy vylučujúce kyseliny, žlč a enzýmy zodpovedné za úplné trávenie potravy v žalúdku a črevách.
Rasca sa tradične používa tiež ako účinný liek proti hnačke. Pomáha pri úľave od ťažkej hnačky.
Rasca podporuje imunitu
Kľúčové živiny v rasci, vrátane železa, éterických olejov, vitamínu C a A, posilňujú náš imunitný systém mnohými spôsobmi. Vitamín C je jedným z najúčinnejších antioxidantov, ktoré stimulujú funkciu a aktivitu bielych krviniek. Ďalej pomáha neutralizovať voľné radikály, ktoré vedú k mnohým chorobám vrátane, ale nielen, kardiovaskulárnych chorôb a rakoviny.
Rasca pomáha pri problémoch s dýchaním
Prítomnosť kofeínu (stimulačného činidla) a bohatých aromatických éterických olejov (dezinfekčných prostriedkov) robí z rasce ideálnu antikongestívnu kombináciu pre osoby trpiace respiračnými poruchami, ako je astma a bronchitída. Môže pôsobiť ako expektorant, čo znamená, že uvoľňuje nahromadený hlien v dýchacích cestách a uľahčuje jeho odstránenie zo systému kýchaním alebo kašľaním. Odstránením čo najväčšieho množstva hlienu môže inhibovať tvorbu ďalšieho materiálu a liečiť pôvodný stav, ktorý v prvom rade vedie k jeho tvorbe.
Rasca udržuje zdravú pokožku
Rasca pomáha pri ochrane pokožky pred hubovými a mikrobiálnymi infekciami vďaka svojim dezinfekčným a protiplesňovým vlastnostiam. Pomáha tiež pri znižovaní príznakov predčasného starnutia, ako sú vrásky, vekové škvrny a ochabnutá pokožka. Tento účinok je spôsobený prítomnosťou vitamínu E, ktorý pôsobí ako antioxidant a bojuje proti voľným radikálom.
Rasca zvyšuje laktáciu
Keďže rasca je bohatá na železo, je prospešná pre dojčiace matky alebo tehotné ženy, ako aj pre ženy, ktoré menštruujú. Okrem toho pomáha uvoľňovať a zvyšovať vylučovanie mlieka u dojčiacich žien v dôsledku prítomnosti tymolu.
Rasca má tiež pozoruhodné množstvo vápnika (60 mg na polievkovú lyžicu), čo predstavuje takmer 20% dennej potreby vápnika. Vápnik je dôležitou súčasťou mlieka, a preto je veľmi vhodný pre dojčiace matky.
Rasca je bohatá na železo
Rasca vo svojich 100 g obsahuje až 510% odporúčanej dennej dávky železa, minerálu, ktorý pomáha zvyšovať hladinu hemoglobínu, zlepšuje prietok krvi a tiež podporuje zdravý menštruačný cyklus.
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.