J. Vince Tapioková múka 500 g

Popis

Tapioková múka

Tapioková múka je bezlepková, s nízkym obsahom cholesterolu, bohatá na vápnik, horčík, draslík, železo, vlákninu a vitamín B. Táto exotická múka má v kuchyni bohaté využitie, najmä pri pečení. Je možné ju tiež zahusťovať pokrmy – hodí sa do slanej aj sladkej kuchyne.

S nárastom popularity bezlepkového pečenia sa tapioková múka v posledných rokoch stala základom pre mnohých ľudí. Pretože korene manioku, z ktorých pochádza tapioka, majú prirodzene veľmi vysoký obsah uhľohydrátov, tapiokový škrob je možné extrahovať a vyrobiť z neho bezlepkovú múku. Používa sa ako zahusťovadlo v rôznych druhoch jedál alebo receptov – všetko od cesta na pizzu až po plnku do koláčov.

Tapioka chutí jemne a mierne sladko a je jednou z najčistejších foriem škrobu, aké existujú. Okrem sacharidov/škrobu má veľmi nízky obsah ďalších makroživín alebo mikroživín (ako sú bielkoviny, tuky a väčšina vitamínov a minerálov). Je úplne bezlepková, má nízky obsah kalórií a neobsahuje cukor – takže je stále celkovo užitočná pri zdravom varení alebo pečení, podobne ako múka z manioku.

Čo to tapioková múka je?

Tapioka je druh škrobového extraktu, ktorý pochádza zo škrobovej zeleniny nazývanej koreň manioku (Manihot esculenta). Dnes sa maniok, niekedy nazývaný aj juka, pestuje väčšinou v častiach Afriky, Ázie a Južnej Ameriky a celá rastlina sa považuje za dôležitú základnú plodinu, ktorá dodáva miliónom ľudí značnú časť ich denných kalórií. V niektorých častiach sveta sa tapioková múka dokonca používa na výrobu plochého chleba, koláčov, sušienok, hranolčekov, tortíl a mliečno-bielej tekutiny, ktorá je podobná kokosovému alebo mliečnemu mlieku.

Ak máte alergiu na orechy, kokos, iné bezlepkové obilniny a držíte diétu s nízkym obsahom FODMAP alebo bezlepkovú diétu, zistíte, že tapioka vám naozaj príde vhod.

Zloženie: 100% bezlepkový škrob z koreňa manioku
Neobsahuje lepok.

Skladovanie: Skladovať na suchom a tmavom mieste.