Everest Ayurveda Royal Kashmiri Kahwa Tea 30 x 2 g

Orientálne povzbudenie – Zelený čaj Kangra& lahodná zmes orientálneho korenia.

Oblasť Kašmíru bola významnou súčasťou „Hodvábnej cesty“, ktorá zahŕňala obchod s čajom a korením. Karavány putovali z Číny cez severnú Indiu do centrálnej Ázie a ďalej na Blízky východ. Samotný názov kašmírskeho Kahwa čaju pochádza z arabčiny a znamená „voňavý nápoj“, ktorý má povzbudzujúce účinky ako káva. Za vlády mughalskej dynastie v Indii vznikli v Kašmíre skvostné záhrady a paláce, kde sa tento nápoj často podával. Preto sa kašmírskej Kahwe, hovorí aj „Mughalský čaj“.

Kašmírska Kahwa, lahodný čaj z Orientu

Kahwa je nápoj, ktorý vás jediným dúškom dokáže preniesť do Kašmíru, starovekého údolia, ktoré bolo centrom obchodu s korením. Šálka obľúbenej kašmírskej Kahwy dokáže povzbudiť ako žiadna iná a jej vôňa evokuje rozkvitnuté záhrady a jazerá cisárskych palácov vystavané v dávnych časoch pod Himalájami.

Orient v šálke – čo obsahuje kašmírsky čaj?

Kašmírska Kahwa sa pripravuje zo zelených čajových lístkov, ktoré pochádzajú zo susedného regiónu Kangra známeho tým, že v minulosti sa odtiaľ vyvážal zelený čaj nielen do Kašmíru, ale aj do celej Strednej Ázie. Lístky zeleného čaju sa varia so šafranom, škoricou, kardamómom, klinčekmi a kašmírskymi ružami. Obvykle sa podáva s cukrom a zdobí nadrvenými praženými mandľami. Známa je predovšetkým klasická Kahwa, ale existuje aj variant Peshawari Kahwa, ktorá sa pripravuje s jazmínovým čajom a zeleným kardamómom a podáva sa často v chaikhanách teda čajovniach na trhoch.

Každá kašmírska rodina má aj svoju vlastnú jedinečnú receptúru Kahwy, čo z nej robí veľmi všestranný nápoj. V niektorých rodinách pridávajú do Kahwy aj pistácie, marhule, píniové oriešky a sušené čerešne, zatiaľ čo iné sa prikláňajú k teplejšiemu receptu s vlašskými orechmi, datľami a kešu orieškami. Kahwa je po stáročia súčasťou kašmírskej kultúry a často sa podáva ako nápoj na uvítanie hosťom v domácnostiach alebo na rôznych slávnostných zhromaždeniach. Stala sa symbolom pohostinnosti a vrelosti, ktorá odráža kultúrne hodnoty miestnych obyvateľov.

Ako vznikla kašmírska Kahwa?

Hoci jej pôvod nie je nikde zaznamenaný, tento korenený aromatický nápoj sa do Kašmíru dostal veľmi pravdepodobne po preslávenej Hodvábnej ceste, ktorá cez Kašmír prechádzala. Kašmír sa stal veľkým centrom obchodu s korením, ktoré sa odtiaľ ďalej prevážalo do ďalších častí Ázie.

Kašmírčania tradične nazývajú Kahwu tiež „mughalským čajom“, to znamená, že sa podávala aj na dvoroch mughalských cisárov, ktorí v tejto oblasti v období medzi 16. – 18. storočím vystavali krásne palácové komplexy s rozľahlými záhradami.

Dnes si kašmírsky čaj môžete vychutnať pri plavbe po jazere, kde sa popíja na tradičných farebných loďkách či terasách jazerných hotelov s výhľadom na vrcholy neďalekého pásu Himalájskych hôr.

Čo znamená slovo „Kahwa“?

Slovo Kahwa písané tiež ako Kehwa alebo Kahwah pôvodne pochádza z arabského slova „qahwah“, doslovne „voňavý nápoj“, ktoré označuje kávu, pretože má podobné povzbudzujúce účinky. Historicky je Kahwa obľúbeným nápojom v Kašmíre, Strednej Ázii a na celom Blízkom východe.

Príprava na britský spôsob: Zalejte 1 čajové vrecko vriacou vodou (250 ml) a nechajte 3–5 min vylúhovať. Pridajte trstinový cukor, sirup alebo med podľa chuti.

Príprava na indický spôsob: Priveďte do varu 250 ml vody. Stlmte na mierny plameň, vložte 1–2 čajové vrecká a nechajte 3–5 min povariť. Po krátkom odstátí pridajte trstinový cukor, sirup alebo med podľa chuti.

Odporúčané dávkovanie: 4-5 šálok za deň

Vychutnajte si lahodný indický Kashmiri Kahwa čaj pohodlne v porciovanom vrecku nech ste kdekoľvek.

Užite si ho na cestách, v práci, v škole alebo všade tam, kde nemáte možnosť si tento osviežujúci nápoj pripraviť klasickým indickým spôsobom.

Zloženie: zelený čaj Kangra, kardamovník obyčajný, škoricovník cejlónsky, ruža stolistá, klinčekovec voňavý, mandľa obyčajná, šafran siaty

Obsah: 30 x 2 g originálne certifikované zmesi zeleného čaju Kangra a orientálneho korenia v nálevových vreckách.