Šatôčky s javorovým sirupom a pekanovými orechmi
Budeme potrebovať:
Rýchle lístkové cesto:
» 300 g hladkej špaldovej múky
» 250 g masla
» 5 – 6 lyžíc kyslej smotany
» lyžica masti
» lyžica ražného kvásku (kto kvások nemá, jednoducho vynechá)
» štipka soli
Plnka:
» 4 lyžice masla
» 4 lyžice trstinového cukru
» 4 lyžice javorového sirupu
» lyžica marhuľového džemu
» lyžica kukuričného škrobu
» pekanové orechy
Určite viacerí poznáte voňavé a chrumkavé šatôčky s javorovým sirupom. Môžete si ich pripraviť aj doma.
Rýchle lístkové cesto:
Hladkú múku, maslo, kyslú smotanu, masť, štipku soli a kvások (kto kvások nemá, jednoducho vynechá) zmiešame a vypracujeme cesto, ktoré rozvaľkáme a poprekladáme. 30 min. necháme oddychovať a tento postup ešte 2x alebo 3x zopakujeme. Následne do druhého dňa odložíme do chladu.
Hladkú múku, maslo, kyslú smotanu, masť, štipku soli a kvások (kto kvások nemá, jednoducho vynechá) zmiešame a vypracujeme cesto, ktoré rozvaľkáme a poprekladáme. 30 min. necháme oddychovať a tento postup ešte 2x alebo 3x zopakujeme. Následne do druhého dňa odložíme do chladu.
Na druhý deň rozvaľkáme a pokrájame na štvorce, do stredu dáme plnku, posekané pekanové orechy a vytvoríme šatôčku.
Plnku si pripravíme vymiešaním masla, trstinového cukru, javorového sirupu, džemu a kukuričného škrobu.
Sú to také potvorky, aj keď ich doslova zlepíte, pár sa ich aj tak otvorilo. Potrieme vajíčkom, navrch dáme ešte orechy a upečieme. Po upečení potrieme teplým marhuľovým džemom.
