Bezlepkové pohánkové krehké rožteky s výbornou orechovou plnkou
Budeme potrebovať:
Cesto:
» 150 g pohánkovej múky
» 25 g trstinového cukru
» 1 vajce
» 70 g masla
» 1 lyžička prášku do pečiva /vinný kameň/
Plnka:
» mletých vlašských orechov
» škorica
» med
» mlieko
Z múky, cukru, masla a vajíčka vypracujeme cesto, ktoré rozvaľkáme do kruhu. Rozdelíme na trojuholníky, pridáme plnku a zrolujeme rožtek. Opatrne, cesto je krehučké.
Plnku si pripravíme zmiešaním orechov, škorice, medu a mlieka. Prehrejeme a necháme vychladnúť. Potrieme vajíčkom, posypeme napr. chia semienkami alebo čiernym sezamom a upečieme.
Po upečení potrieme rozpusteným maslom s trochou rumu.
