Popis
Zmes s pohánkovou vlákninou je úplne unikátny výrobok, ktorý bol v r 2008 ocenený na Medzinárodnom potravinárskom veľtrhu Salima v kategórii TRENDY. Výrobok spĺňa náročné požiadavky nielen pre bezlepkovú diétu, ale aj diétu diabetickú. Má priaznivý glykemický index a vysoký obsah vlákniny predovšetkým z celozrnnej pohánky. Svojou štruktúrou, farbou i chuťou je podobný tmavým typom chleba. Okrem lepku neobsahuje ani mlieko, vajcia, arómy, umelé farbivá či konzervanty. Spĺňa požiadavky zákazníka na zdravý a chutný chlieb.
Príprava: zmes je určená ako pre pečenie v domácich pieckach (krátky dvojhodinový program), tak v bežnej rúre. V tomto prípade k 500g zmesi pridáme 440ml vody, 20ml oleja a 13g čerstvého droždia. Cesto vymiešame a dobre spracované necháme 15 minút stáť. Potom ním naplníme dôkladne vymastenú formu. Chlieb necháme kysnúť 45-60 minút. Pečieme vo vyhriatej rúre (najprv 200 °C, potom 180 °C) cca 60 minút.
Zloženie: pšeničný škrob deproteinovaný, celozrnná pohánková múka, lupinová múka, zahusťovadlo guarová guma, ľanové semienko, soľ, chlebové korenie.
Hmotnosť: 500g
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.