BioNebio Bourbon vanilka mletá BIO 8 g

Popis

BIO Bourbon vanilka mletá 

Bourbon vanilka sa pestuje iba na ostrovoch Indického oceánu a je cenená pre svoju výraznú príjemnú vôňu danú prirodzene vysokým obsahom vonnej látky vanilínu. Pridávame štipku do dezertov, pudingov, sladkého pečiva, jogurtov či krémov.

Mletú vanilku pridávame do dezertov, pudingov, sladkého pečiva, jogurtov či krémov.

Vanilka je aromatické korenie používané hlavne pri príprave niektorých sladkých jedál, pochutín a nápojov. Jedná sa o fermentovanú tobolku (nesprávne lusk) niektorých druhov orchideí rodu vanilovník (Vanilla).

O vanilke

Rastlina vanilky je bylinný úponok, ktorý si vyžaduje podporu stromu alebo tyče pre optimálny rast. Má kvety v tvare trúbky, ktoré sú prirodzene opeľované včelami a kolibríkom, a dokonca aj ručne. Nezrelé vanilkové struky zožltnú, keď dosiahnu dĺžku 13 až 20 cm a sú pripravené na zber.

Potom sa blanšírujú vo vriacej vode, “potia sa” a niekoľko týždňov sa sušia na slnku, až kým sa nescvrknú. Potom sa z niektorých fazúľ vyššej kvality extrahuje biela kryštalická esencia známa ako vanilín. Táto esencia sa označuje ako vanilková aróma. Vďaka úžasne jemnej a sladkej chuti a vôni je obľúbenou ingredienciou v sladkých nápojoch a cukrovinkách.

Do Európy bolo toto korenie prvýkrát dovezené v prvej polovici 16. storočia a stalo sa veľmi žiadaným. Vzhľadom k tomu, že pôvodný druh vanilka pravá (Vanilla planifolia) bol endemický v juhovýchodnom Mexiku a bol viazaný na opeľovanie včelami a niektorými druhmi kolibríkov, ktoré žijú práve v tejto oblasti, bolo až do polovice 19. storočia výhradným producentom Mexiko a až do jeho osamostatnenia mali Španieli na vanilku celosvetový monopol.

Najbežnejšími formami vanilky sú vanilkový extrakt, prášok, celé tobolky i vanilkový cukor.

Nutričné zloženie vanilky

Vanilka obsahuje malé množstvo vitamínov komplexu B, ako je niacín, kyselina pantoténová, riboflavín, pyridoxín a tiamín a obsahuje tiež stopy minerálov, ako je horčík, vápnik, mangán, draslík, železo a zinok.

Vanilka – 7 účinkov na zdravie

Vanilka pomáha pri liečbe úzkosti a depresie

Aj keď niektorí ľudia sú voči aromaterapii skeptickí, tie z najlepších prírodných prostriedkov môžu mať účinok jednoducho prostredníctvom nášho čuchového zmyslu. Je známe, že vôňa vanilky priamo ovplyvňuje mozog a vyvoláva pokoj. Preto môže byť extrakt jedným z najlepších a najdostupnejších prostriedkov na prekonanie úzkosti a chronického stresu.

Toto aromatické korenie je prospešné pre váš nervový systém. Výskum ukázal, že vystavenie vanilkovej aromaterapii sa ukázalo ako účinné pri zmierňovaní príznakov klaustrofóbie.

Vanilka udržuje zdravé srdce

Výskum kardiovaskulárneho účinku vanilky, najmä jej aktívnej zložky, vanilínu, ukázal, že dokáže merateľne znížiť hladiny cholesterolu v tele. Toto je veľmi dôležité pre ľudí s vysokým rizikom infarktu a mozgovej mŕtvice, pretože nižší cholesterol môže zabrániť ateroskleróze, zápalu v tepnách a krvným zrazeninám.

Vanilka pomáha znížiť zápal

Po celé stáročia sa vanilka v mnohých formách používa na upokojenie zápalu v tele. Je to zvlášť účinné pri zápaloch pečene, ktoré sa môžu vyskytnúť z mnohých dôvodov, najmä ak ste silne pijúci. Vanilín je rozhodujúcou súčasťou prospešných účinkov tohto lieku a môže pomôcť zmierniť stavy artritídy, dny a iných zápalových stavov.

Vanilka pomáha liečiť akné

Sú ľudia, ktorí pravidelne zápasia s akné a práve pre nich je vanilka ideálna. Vanilka vďaka antibakteriálnej povahe je silným spojencom v boji proti pupienkom, pretože pomáha eliminovať základnú infekciu a urýchliť proces hojenia pokožky. Môže dokonca znížiť výskyt jaziev pri obzvlášť zlom priebehu akné.

Vanilka pomáha pri chudnutí

Niektoré výskumy poukázali na vanilku ako prostriedok na chudnutie kvôli svojim vlastnostiam potláčajúcim chuť do jedla. Výťažok z tejto rastliny je tiež známy tým, že pomáha znižovať hladinu cholesterolu, zefektívňuje vaše telo a metabolizmus a účinne podporuje ciele pri chudnutí.

Vanilka zmierňuje dýchacie ťažkosti

Keď bojujete s kašľom, prechladnutím alebo dýchacími infekciami, môže byť užitočná akákoľvek analgetická alebo protizápalová látka. Vanilkový extrakt môže pomôcť pri bolesti hrdla po zmiešaní s teplou vodou vďaka anestetickému účinku na hrdlo. Antibakteriálne vlastnosti môžu tiež pomôcť odstrániť základnú infekciu alebo chorobu a zároveň zmierniť kašeľ a bolesti v krku.

Vanilka podporuje trávenie

Existuje niekoľko spôsobov, ako sa vanilka používa na optimalizáciu tráviacej funkcie. Vôňa tejto byliny je známa tým, že upokojuje pocity nauzey, zatiaľ čo bylinkový čaj s obsahom vanilky môže upokojiť zápal v čreve a zabrániť zvracaniu, hnačke, kŕčom a žalúdočným nevoľnostiam.

Zloženie: 100% Bourbon vanilka mletá v BIO kvalite