Bio repná šťava mliečne kvasená 99% 0,7l Beutelsbacher

Popis

Mliečne kvasená repná šťava z priameho lisovania. Repa pochádza z biodynamickej produkcie (demeter) a nepochádza z hybridných semien, ale z pôvodných odrôd. Pri mliečnom kvasení prevažne vzniká L(+) kyselina mliečna, a preto sú mliečne kvasené džúsy cenené medzi nutričnými špecialistami. Mliečne kvasená repná šťava má veľmi príjemnú ľahko sladkastú chuť a malý pohár na raňajky naštartuje zažívanie na celý deň. Táto šťava je vynikajúcou súčasťou očistných kúr a môžeme ju popíjať aj počas odľahčovacieho jedného dňa bez jedla. Vďaka svojej intenzívnej farbe sa používa aj na farbenie pokrmov – malá kvapka dokáže zafarbiť dezerty, marcipán a pod.
Čo je to priame lisovanie? Bežné džúsy sú vyrábané z koncentrátu, ktorý sa vyrába odparovaním vylisovanej šťavy. Takto zahustený džús je lacnejší na prepravu a skladovanie. Pred plnením do konečného obalu sa koncentrát zriedi vodou. Zahusťovanie má negatívny vplyv tak na obsah vitamínov, ako aj na chuť džúsu. Džúsy z priameho lisovania sa získavajú lisovaním čerstvého ovocia a okamžitým stáčaním vylisovanej šťavy. Džús sa potom pasterizuje krátkym šetrným zahriatím, ktoré zaistí mikrobiologickú nezávadnosť džúsu. Pasterizovaný džús sa nemusí skladovať až do chvíle otvorenia v chladničke. Rozdiel medzi džúsom z koncentrátu a džúsom z priameho lisovania je viditeľný na prvý dúšok – ochutnajte!
Je šťava vhodná pre vegánov? Niektorí výrobcovia po vylisovaní šťavy filtrujú cez želatínu. Beutelsbacher pri výrobe želatínu NEPOUŽÍVA a šťavy tejto značky sú teda vhodné aj pre striktné vegánov.

Čo je to demeter? Biodynamické poľnohospodárstvo dodržiava všetky požiadavky ekologického poľnohospodárstva a výrobky nesúce demeter certifikát sú zároveň bio certifikované. Biodynamické poľnohospodárstvo je však v niektorých ohľadoch prísnejšie a poľnohospodári musia dodržiavať rad postupov navyše oproti ekologickému poľnohospodárstvu. Prioritou je prirodzené zvyšovanie úrodnosti pôdy napríklad pomocou prírodných prípravkov a rotácie plodín. Farma je vnímaná ako celok, kde každá činnosť ovplyvňuje ďalšie činnosti. Biodynamický poľnohospodár vníma prírodu a hospodári v súlade s prostredím a nie proti nemu. Biodynamicky vypestované výrobky nesú chránené označenie demeter a sú certifikované a kontrolované rovnako ako biovýrobky.

KRAJINA PÔVODU: Nemecko
ZLOŽENIE: šťava z červenej repy 99%, šťava z čerešne aceroly. Obe zložky pochádzajú z kontrolovaného biodynamického poľnohospodárstva.
UPOZORNENIE PRE ALERGIKOV: Výrobok neobsahuje stopy alergénov.

OBJEM: 0,7 l

ÝŽIVOVÉ ÚDAJE NA 100 ML:

SKLADOVANIE: Nie je vyrobené z koncentrátu. Pasterizované. Podiel zeleninovej zložky 99 %. Po otvorení uchovávajte v chladničke a spotrebujte do 5 dní.